El siguiente material de lectura, pretende resumir parte de los contenidos que estuvimos trabajando:
Los Procesos de Producción
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jueves, 5 de mayo de 2016
miércoles, 4 de mayo de 2016
El Chocolate
Para esta actividad elegí el proceso del chocolate
Los primeros pasos son,pulir los granos de cacao, se saca la cascara y queda lo que seria la pulpa,se tuestan en una tostadora gigante y lo transforman en un liquido espeso .Lo endulzan con azucar y otros ingredientes y lo meten en una mezcladora gigante hasta que se hace una pasta dulce,espesa y arenosa.Convierten el polvo de chocolate en barra de chocolate una cinta traslada el polvo a la maquina mas importante del proceso del chocolate,el conche,dentro del conche se reidrata el polvo...
